Un Giorno Speciale, il Primo Maggio e la mia Crostata con Fragole e Crema

Parlare di lavoro oggi significa fare i conti con amarezza, delusione, spesso disperazione, fare i conti con le proprie aspettative crollate con il passare del tempo, rinunciare alle proprie ambizioni in nome di un qualunque stipendio che ci permetta di sopravvivere. Io non sono soddisfatta del mestiere che faccio, ma ho un lavoro (relativamente e per ora) sicuro e in nome di questo ripongo nel cassetto, frustrazioni, aspirazioni, sogni personali, desiderio di realizzarmi in qualcosa che mi piace, nel quale potrei dare tanto..non credo sia salutare tutto ciò, ma la realtà è pesante..

Ho esempi di persone vicine che hanno lavorato una vita e non hanno mai potuto scegliere, spero di vedere prima o poi sulla mia strada una lucina e di saper cogliere le eventuali occasioni o di saperne creare.

Il modo migliore per non perdere la speranza oggi è sicuramente festeggiare il compleanno di una lavoratrice speciale, mia Mamma e per farlo niente di meglio che regalarle qualcosa che mi appassiona e che mi fa felice.
Maggio e le fragole sono un binomio perfetto, vero?

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Ho preparato una pasta frolla con:

250 gr farina

125 gr burro

100 gr zucchero di canna

1 uovo intero

bacca di vaniglia o scorza di arancia

Ho preparato la crema con:

1/2 lt di latte

un baccello di vaniglia o scorza di arancia

2 tuorli

80gr di zucchero

50 gr farina

un pizzico di sale

Ho steso la pasta frolla nelle formine e ho cotto in forno caldo per 15/20 min a 180gradi

Quando li ho tolti dal forno li ho riempiti di crema e guarniti semplicemente con fragole fresche.

Auguri Mamma :)